在花蓮市明義街(溝仔尾)的「阿香越南春捲」,現已遷至和平路聯統飯店對面,招牌名稱也已改為「香泠越南春捲」,該店因經花蓮網友力捧而人氣鼎旺,每日前往消費或電話叫外送的客源不斷,生意極為興隆。

香泠越南春捲 

  「香泠越南春捲」越南藉負責人黎氏香,未來台灣打拼前,原在越南親戚所經營的餐館中擔任廚師職務,來台後第四年才在明義街創業,開店一段時間後,經由慕名而來的顧客告知,才知道自己的店在網路中被推薦,而優先被推薦的就是她的招牌「越南春捲」。

門面 越南原裝春捲皮

一般人對越南菜的直接感覺是清爽不油膩,極注重色香味兼具的效果呈現,並很能傳達出越南菜特有的文化風味,近年來,由於普遍民眾對養生飲食觀念愈來愈注重,所以習慣採用大量鮮蔬的越南料理也跟著大受歡迎;越南料理中如越南春捲、河粉、涼拌青木瓜及多種越南小炒在台灣都極受消費者青睞。

「香泠越南春捲」所供應的道地越南春捲,有生春捲及煎春捲兩種售價都很便宜,其外皮是由樹薯所製成的越南原產食材,其特色是晶瑩剔透並可清楚的看到各種色澤艷麗的內餡,直接沾專用沾醬吃的稱為生春捲,而為了避免油膩及噪熱感而採用鍋煎的稱為煎春捲,生春捲加沾醬食用,香氣迷人且口感清新,煎春捲加專用酌料食用,外脆內嫩且口感濃郁,其中最經常被BBS網友推薦的是煎春捲。

特製沾醬讓風味更出色 煎春捲.JPG 越南炒飯別具特色.JPG

  該店除了兩種招牌越南春捲受歡迎外,其它如越南豬血腸、青木瓜滷肉飯及特色炒飯、炒河粉,也都是好吃的人氣美食,消費者前往嚐鮮時可優先指定。

店址:花蓮市和平路345號

電話:03-8350835

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