生族群最喜歡逛的花蓮市民國路上,近自由街口的「正品蚵仔煎」,每到用餐時段總是擠滿大量的消費人潮,新店面開幕才一年就能擁有如此驚人的經營績效,著實令人費解,在專程前往消費時才知道,原來該店就是拆除前的溝仔尾老牌「蚵仔煎」老店。 

正品蚵仔煎

 「正品蚵仔煎」負責人陳思政,創業前原本就是一位廚師,16年前與太太曹素美在自由街開業後,即以料鮮味美、醬汁風味獨具的平價好吃蚵仔煎,奠立下良好的經營基礎,由於經常蒞臨該店消費的以學生及家庭族群為主,為了迎合消費者需求及消費潮流,陳思政夫妻倆耗費甚多苦心,陸續開發出各式飯、麵、羹及快炒類個人餐點後,生意更是興隆。
  陳思政說,該店餐點好吃的秘訣,除了用心研發及專注控管品管外,堅持採用高檔新鮮食材是最重要關鍵,該店超人氣的招牌蚵仔煎所採用的肥大鮮蚵,是採購自西部沿海且每日新鮮供應,排骨飯所採用的豬肉,也是每日嚴選的新鮮溫體里肌豬肉,還有很多食材也都是經過嚴格篩選才有採用,雖然成本較高,但只要能將美味呈現吸引更多消費者蒞臨捧場,還是很值得。
  「正品蚵仔煎」的新店面與原本溝仔尾舊店的夜市風格完全不同,新店面有架勢十足的新潮流風招牌,一樓至二樓餐室具有簡約明亮的都會裝潢風格,兩個樓層的餐室前還裝有42吋液晶電視供消費者觀賞,還有免費飲料取用區,高格調裝潢格局,單點100元有找的平價消費,更讓該店忠實顧客趨之若騖。
  除了招牌蚵仔煎及滷肉飯具有百吃不厭的魅力外,該店的排骨飯、牛肉麵及炒烏龍麵也都是年輕族群必點的人氣餐點,推薦您優先品嚐。

 正品蚵仔煎

地點資訊:

  • 店址:花蓮市民國路20-1號(自由街停車場旁)
  • 問路電話:03-8323982
  • 營業時間:早上11:00至晚間9:00
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